전복들깨삼계탕~~

 **  미래바다 전복이 생산되는 가두리 양식장 이랍니다..

      

 

         더워도 더워도 너무더운날...지쳐서 꼼짝하기도 싫어 앉아있는데 

 택배왔다는 소식에는

         눈이번쩍... 가끔씩 요리퀸님께서 저를 깜짝 놀래켜 주시네요..ㅎㅎ

      오늘도 그져 반가운 마음에 받아 들고서는 그져미안한 마음...

에고 활동도 많이 못했는데..

 

오늘의 품평상품~~ 미래바다 참 전복 !!

 전복의 효능이야 두말하면 잔소리지요??ㅎㅎ

                              

 

    토실토실 ..윤기가 반들반들 나는 참전복 9미가

얼음팩위에 오밀조밀 들어 있네요.

 

바다에서 막 건져올린 것처럼  살아움직이는 모습이

거참~~ 정말 싱싱하다는 생각밖에는 안드네요.

 

 

 

                     보기만 해도 힘이불끈~~~ㅎㅎㅎ       

 

   이렇게 귀한 전복으로 무슨 요리를 해먹어야 참전복의 진가를 알수있을까?

  고민하다가 어제가 초복이였는데 ...

      친정아버지 제사라서 삼계탕을 못먹었는지라..올커니~~~

   전복을넣고 전복들깨삼계탕을 해먹자.. 해서

요렇게 전복들깨 삼계탕 재료들을 준비 하였습니다.

 닭과 모든 재료들은 깨끗이 손질해서 준비해 주시구요.

 

   전복은 흐르는물에 솔로 싹싹 문질러주세요. 껍질뒷면도 깨끗이 싹싹~~

 

  

 

    자기를 어쩌려는줄 알고 온몸이 딱딱하게 방어태세를 취하고 있는모습....

   순진하기는 ..이내 마음놓고 움직이면서 살아있음을 과시하네요..ㅎㅎ

그정도로 싱싱하다는 말씀 !!

 

 

 

   각종 한약제를 넣어서 육수를 끓여준 다음에 찹쌀과 닭을 넣어서 푹 끓여 줍니다.

 

  

 

  들깨는 통들깨를 사다가 물을 조금넣고 곱게 갈아준 다음

삼계닭이 익었을때 넣어주세요.

     닭을 미리 삶아놓았다가 나중에 들깨를 갈아서 물을 맞춰부어주시면

국물이 더 고소하답니다.

 

 

                               

  삼계탕이  다 끓었을때 전복을 위에 올려서 한번더 살짝 끓여주세요.

 

 

 욕심이 넘 많아서리~~~ 국물이 넘쳐요..ㅠㅠ

 

 

  걸쭉한 들깨국물과  전복..닭이 어우러져서 정말

휼륭한 보양식이 되였네요..ㅎㅎㅎ

 

 

    요즘같이 가만이 있어도 더운날....

       지쳐있는 남편과 아들을위해 차린 전복들깨삼계탕~~

     왠 전복이냐며 남편과 아들 먹기전에 입맛부터 다시네요.

 

                            

      요렇게 살이통통하고 실한 전복 먹어보셨나요??

        울 신랑...요 전복먹고 올여름 거뜬할것 같다네요..