쫄깃쫄깃 맛있는 쑥개떡~~

     어제 날씨가 너무 좋아 또다시 논뚝으로 달려갔습니다.

     전에 갈아다 놓은 쌀가루가 많이 남아서 쑥개떡을 해먹으려고....ㅎㅎㅎ

 

     쑥을 많이 넣었더니 쑥향기도 많이나고 고소한 참기름 냄새와 더불어

     쫄깃하니 정말 맛이 끝내주네요..^^

      방앗간에서 갈아온 쌀가루를 준비해 둡니다..

 

    어제캐온 쑥......넘 많은데 다 몾띁어서 아쉬웠어요...ㅎㅎ

   쑥은 깨끗이 씻어서 삶아 줍니다...

    방앗간에서 쌀과 함께 갈아와도 되지만 ..저는 집에서 믹서기로 갈았습니다..^^

    준비된 쌀가루와 갈아놓은 쑥을 함께넣고...

    여러번 치대서 열심히 반죽을 해줍니다...

     아주 찰져 보이지요...

    다음은 먹기좋은 크기로 만들어서 먹을만치만 남겨두고 나머지는 요렇게 비닐에 올려

    냉동 보관 해두면  두고두고 먹을수가 있지요.. 

    양이 깨 많이 나왔네요..^^

    물이  한김 오르고 나면  찜통을 올려 20분정도 쪄 주시면 됩니다..^^

    수증기가 떨어지는것을 방지하기위해 면보나 시트지를 뚜껑밑에 덮어 줍니다.

     다 익었으면 손에 참기름을 묻쳐서 하나씩 접시에 담아 줍니다..

     그러면 요렇게 맛있는 쑥개떡이 만들어 진답니다..