감귤차

• 감귤차

  분 류 : 후식/과일

  조리량 : 3인분기준 조리시간 : 25분

• 주재료 : 유기농 감귤

  부재료 : 대추,꿀,잣

  양 념 :

알칼리성 식품인 감귤은 신진대사를 원활히 하고 피부와 점막을 튼튼히 하여 감기예방에 탁월한 효과가 있다. 동맥경화나 고혈압예방에도 도움이 되는 것이니 유기농 감귤을 구입하였을 시에는 잘 씻어 말려뒀다가 차를 끓여마시면 아주 좋은 약재가 되는 셈이다.

유기농 감귤을 다 먹은 후 껍질을 잘 씻어 말렸다가 차를 끓여마시면 되는 것인데 오늘은 미처 말려둔 것이 없는 상황이라 껍질을 끓여서 만들어보았습니다.

• 

  1.감귤 껍질을 가늘게 채썰어둔다.

• 

  2.주전자나 냄비에 물을 붓고 함께 달이듯이 끓여준다.

• 

  3.껍질을 같이 먹기 싫을 경우엔 노랗게 우려진 찻물만 따라내둔다.

• 

  4.감귤차에다가 꿀을 첨가하여 마시면 피로회복에 이로울 것 같아 꿀을 타고 대추채도 넣고 잣도 몇 알 띄워보았습니다.

감귤 껍질 말린 것을 진피라고 하는데 감귤은 알매이에서부터 껍질까지 다양하게 이용되는 것으로서 한약재 및 목욕시 입욕제로 사용하면 향기롭다.

 

출처 : 배인주님 레시피