꼬들꼬들 궁채나물

장터인 산마을농장에서 구매한 궁채나물~~
언젠가 어느식당에가서 들깨넣고 무쳐서 나온 나물을먹고 처음 먹어보는 식감에

도대체 무슨 나물인지 이름을 몰라 주인장께 물어봤던

그나물이 이번에 구입한 궁채였습니다.

궁궐에서 황제에게 올리던 귀한 음식이라 궁채라 불렸다는데
줄기상추라고도 한다네요.

몆번 사고 싶었는데 다행이 프방 장터에서도 판매하는것 보고 바로 주문~~
오늘 도착해서 소분해 냉동실에 넣고 저녁에 먹으려
조금 무쳐봤어요.

다양한 요리방법이 있지만 저는 매콤세콤하게 무쳐봤는데
꼬들꼬들한 식감이 제 입맛에는 딱 이였습니다.
다음에는 들깨 가루넣고 무쳐봐야 겠어요.^^