닭 메추리알 조림

• 닭메추리알조림

  분 류 : 반찬/축산물

  조리량 : 4인분기준 조리시간 : 30분

• 주재료 : 닭가슴살 280g, 메추리알 12g

  부재료 : 대파 12g, 생강 4g, 마늘 8g, 간장 0.8㎖, 물엿 0.8㎖, 우스터소스 8g, 후추 0.2g, 청주 4㎖

  양 념 :

• 1.생강, 대파, 마늘, 간장, 물엿, 우스터소스, 청주, 설탕, 물을 넣어 조림장을 만든다.

• 2.①의 조림장에 씻어 놓은 닭가슴살을 넣고 조린다.

• 3.닭가슴살이 익으면 적당한 크기로 찢고 삶은 메추리알과 함께 더 조린 후 마무리한다.

닭가슴살은 지방이 적고 맛이 담백하며 부드러워 다이어트 식품으로 애용된다. 닭가슴살의 부드러운 질감이 조림으로 인해 쫄깃해져서 먹기 좋아진다.

 

출처 : 푸드조아님 레시피