오디 스틱쿠키

과일을 듬뿍 넣고 근사한 스틱쿠키를 굽고 싶었는데...   이번에 옥답 도농교류 소비자 체험단으로 바구니속 행복농원에서 귀한 유기농 오디생과를 보내주셔서 맛있게 구울 수 있었습니다~ 감사드립니다^^*   냉장보관으로 하루가 지나면 더욱 맛있는 부드럽고 졸깃한 오디 스틱쿠키입니다. 만들기도 쉽구요~     재료:유기농오디(냉동)졸임 100g 버터 50g, 설탕 40g, 계란 1개, 박력분 100g, 베이킹파우더 1/2작은술   오븐: 예열된 190도 오븐에서 20분정도 분량: 8x2cm 스틱쿠키 12개정도   준비: 20x20cm 사각팬에 유산지 깔아둠 버터와 계란 30분전에 실온에 둠   유기농오디 생과5kg을 냉동으로 보내주셨습니다.    냉동오디 한컵반을 자연해동한 다음 설탕3큰술 넣고 약불에서 국물이 없도록 졸여서 식혀둡니다.    계란노른자를 1작은술 따로 덜어서 우유1작은술과 섞어 둡니다 (나중에 반죽 윗면에 바를 겁니다)   실온의 버터를 부드럽게 휘핑하면서 설탕 3번 나누어 넣으면서 휘핑... 계란 조금씩 넣으면서 휘핑한 다음.. 박력분과 베이킹파우더 같이 체에 내려 넣고 실리콘주걱으로 살짝 섞은 다음..   졸인 오디를 넣고 섞은 다음..    유산지 깐 사각팬에 반죽을 넣고 대충 펴고.. 따로 덜어 둔 노른자를 손으로 바르면서 고르게 펴서 오븐속으로~~    한김 식힌 다음 따뜻할 때 도마에 놓고 좋아하는 크기로 자릅니다.     맛있는 오디향이 가득~~ 졸깃한 오디가 듬뿍~~         오디의 효능  오디는 뽕나무의 열매로 포도당과 사과산이 들어 있어 여름에 더위를 먹었을 때나 빈혈증세가 있을 때 먹으면 좋은 약효를 나타냅니다. 또한 오디로 술을 담가 꾸준히 마시면 흰머리가 생기는 것을 막고 저항력을 높여 주며 노화방지의 효과가 있습니다.(설명인용/먹으면 치료가 되는 음식672)     모세혈관을 튼튼하게 하는 루틴성분이 메밀보다 많습니다. 혈당을 낮추는 성분이 대단히 풍부하여 동의보감에서는 당뇨병에 이롭다 하였습니다. 또한  뽕나무의 정령이 모두 모인 곳이라 하여 오래먹으면 눈과 귀가 밝아지고 늙지 않는 다 하였습니다 철분은 복분자의 9배 비타민C는 사과의14배,비타민B는 70배,칼슘은 포도의 11배 정도이니 과연 과일  중의 과일 과일의 황제라 할 수 있겠지요 (설명인용/다음카페/그대 그리운 내사랑이 되어)              냉장고에 두었다 하루가 지나면 더욱 맛있습니다~      이쁜 포장지로 ~~     유기농오디가 듬뿍 들었습니다~      오디를 보내주신 바구니속 행복농원께 감사드립니다^^*

출처 : may님 레시피